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Amarone gilt mit seinen getrockneten Beeren als einer der besten Weine Italiens. Sein Ursprung ist im Nordwesten Italiens das Valpolicella. Corvina ist die Hauptrebsorte. Das gesunde Traubenmaterial wird über mehrere Monate in sogenannten Fruttaio getrocknet, wodurch die Trauben 50 % ihres Gewichtes verlieren, gleichzeitig steigen Zuckergehalt und Geschmacksintensität massiv an. Das Resultat ist ein hochkonzentrierter Wein mit Alkoholwerten zwischen 15-17 Volumenprozent, der sein volles Potenzial erst nach langer Lagerzeit voll entfaltet. Doch das warten lohnt sich, ein guter Amarone zählt zu den speziellsten und besten Weinen Italiens.

Amarone gilt mit seinen getrockneten Beeren als einer der besten Weine Italiens. Sein Ursprung ist im Nordwesten Italiens das Valpolicella. Corvina ist die Hauptrebsorte. Das gesunde... mehr erfahren »
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Amarone gilt mit seinen getrockneten Beeren als einer der besten Weine Italiens. Sein Ursprung ist im Nordwesten Italiens das Valpolicella. Corvina ist die Hauptrebsorte. Das gesunde Traubenmaterial wird über mehrere Monate in sogenannten Fruttaio getrocknet, wodurch die Trauben 50 % ihres Gewichtes verlieren, gleichzeitig steigen Zuckergehalt und Geschmacksintensität massiv an. Das Resultat ist ein hochkonzentrierter Wein mit Alkoholwerten zwischen 15-17 Volumenprozent, der sein volles Potenzial erst nach langer Lagerzeit voll entfaltet. Doch das warten lohnt sich, ein guter Amarone zählt zu den speziellsten und besten Weinen Italiens.

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