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Südlich von Mâcon geht das Burgund in das Anbaugebiet Beaujolais über, gleichbedeutend mit einem Wechsel von der Pinot Noir Traube zur Gamay Traube. Ein Großteil der Region ist für leichte früh trinkbare Weine, im Extremfall in Form des Beaujolais Noveau bekannt. Die besten Weine, die sich zwar ebenfalls mit einer angenehmen Leichtigkeit und Frische auszeichnen, dazu aber Mineralität, Komplexität und Lagerpotenzial haben, stammen aus dem hügeligen Norden der Region. Auf sandigen Granitböden reifen die Trauben vor allem in den 10 Beaujolais Cru Appellationen zu großartigen Ergebnissen. Hier befindet sich das von Vater Noel und Sohn Loic geführte Weingut Bulliat. Die 27 Hektar große Rebfläche ist bewusst mit Wertschätzung für die unterschiedlichen Terroirs über acht Gemeinden verteilt und wird seit 2010 biologisch bewirtschaftet. Seit 2013 ist ein Großteil der Rebfläche biologisch zertifiziert. Die Familie arbeitet mit der traditionellen Macération Semi-Carbonic, bei der ein Teil des Traubenmaterials ohne Quetschung einen Fermentierungsprozess in den intakten Beeren vollzieht. Dies ergibt die für Beaujolais typisch ausgeprägten Fruchtaromen mit relativ wenig Tanningehalt. Das Weingut begeistert mit fruchtig frischen Beaujolais Villages Weinen bis hin zu komplexen Beaujolais Cru Weinen, die hervorragend den Charakter ihres jeweiligen Terroirs verkörpern.  

Südlich von Mâcon geht das Burgund in das Anbaugebiet Beaujolais über, gleichbedeutend mit einem Wechsel von der Pinot Noir Traube zur Gamay Traube. Ein Großteil der Region ist für leichte früh... mehr erfahren »
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Südlich von Mâcon geht das Burgund in das Anbaugebiet Beaujolais über, gleichbedeutend mit einem Wechsel von der Pinot Noir Traube zur Gamay Traube. Ein Großteil der Region ist für leichte früh trinkbare Weine, im Extremfall in Form des Beaujolais Noveau bekannt. Die besten Weine, die sich zwar ebenfalls mit einer angenehmen Leichtigkeit und Frische auszeichnen, dazu aber Mineralität, Komplexität und Lagerpotenzial haben, stammen aus dem hügeligen Norden der Region. Auf sandigen Granitböden reifen die Trauben vor allem in den 10 Beaujolais Cru Appellationen zu großartigen Ergebnissen. Hier befindet sich das von Vater Noel und Sohn Loic geführte Weingut Bulliat. Die 27 Hektar große Rebfläche ist bewusst mit Wertschätzung für die unterschiedlichen Terroirs über acht Gemeinden verteilt und wird seit 2010 biologisch bewirtschaftet. Seit 2013 ist ein Großteil der Rebfläche biologisch zertifiziert. Die Familie arbeitet mit der traditionellen Macération Semi-Carbonic, bei der ein Teil des Traubenmaterials ohne Quetschung einen Fermentierungsprozess in den intakten Beeren vollzieht. Dies ergibt die für Beaujolais typisch ausgeprägten Fruchtaromen mit relativ wenig Tanningehalt. Das Weingut begeistert mit fruchtig frischen Beaujolais Villages Weinen bis hin zu komplexen Beaujolais Cru Weinen, die hervorragend den Charakter ihres jeweiligen Terroirs verkörpern.  

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Bibine Beaujolais Villages 2017 AOP
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Crémant de Bourgogne Brut Nature AOP
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